Aya seueur jinis tuangeun, ranté pasokan anu panjang, sareng kasusah dina pangawasan kaamanan. Téknologi deteksi mangrupikeun cara anu penting pikeun mastikeun kasalametan pangan. Nanging, téknologi deteksi anu tos aya nyanghareupan tangtangan dina deteksi kaamanan pangan, sapertos spésifisitas bahan konci anu goréng, waktos pra-perlakuan sampel panjang, efisiensi pengayaan rendah, sareng selektivitas rendah komponén inti deteksi sapertos sumber ion spéktrométri massa, anu nyababkeun analisa sampel dahareun sacara real-time. Nyanghareupan tantangan, tim ahli lulugu urang dipingpin ku Zhang Feng geus ngahontal runtuyan terobosan téhnologis dina arah panalungtikan bahan konci, komponén inti, jeung métode inovatif pikeun nguji kaamanan pangan.
Dina watesan panalungtikan sarta pamekaran bahan konci, tim geus digali mékanisme adsorption husus bahan pre-perlakuan dina zat ngabahayakeun dina dahareun, sarta ngembangkeun runtuyan adsorption kacida spésifik struktur micro nano bahan pre-perlakuan. Deteksi zat target dina tingkat renik / ultra renik merlukeun pra-perlakuan pikeun pengayaan sareng purifikasi, tapi bahan anu aya gaduh kamampuan pengayaan terbatas sareng spésifisitas anu henteu cekap, nyababkeun sensitipitas deteksi henteu nyumponan sarat deteksi. Dimimitian tina struktur molekul, tim analisa mékanisme adsorption husus bahan pre-perlakuan dina zat ngabahayakeun dina dahareun, ngawanohkeun gugus fungsi kayaning uréa, sarta nyiapkeun runtuyan bahan kerangka organik kovalén jeung régulasi beungkeut kimiawi (Fe3O4@ETTA-PPDI Fe3O4@TAPB-BTT jeung Fe3O4@TAPM-PPDI magnét dina beungeut cai. Dipaké pikeun pengayaan sareng pemurnian zat ngabahayakeun sapertos aflatoxins, obat Pangajaran sarta Palatihan Atikan fluoroquinolone, sareng herbisida phenylurea dina dahareun, waktos pra-perlakuan disingget tina sababaraha jam ka sababaraha menit. Dibandingkeun jeung métode standar nasional, sensitipitas deteksi ngaronjat ku leuwih ti saratus kali, megatkeun ngaliwatan kasusah teknis spésifisitas bahan goréng ngarah kana prosés pre-perlakuan pajeujeut jeung sensitipitas deteksi low, nu hese minuhan sarat deteksi.
Dina panalungtikan sarta pamekaran arah komponén inti, tim bakal misahkeun bahan anyar jeung ngahijikeun jeung sumber ion spéktrométri massa pikeun ngamekarkeun spéktrométri massa komponén sumber ion kacida selektif jeung real-time spéktrométri massa métode deteksi gancang. Ayeuna, jalur uji emas koloid anu biasa dianggo pikeun pamariksaan gancang di situs leutik sareng portabel, tapi akurasi kualitatif sareng kuantitatifna kawilang rendah. Spéktrométri massa boga kaunggulan akurasi tinggi, tapi alat-alatna gede pisan jeung merlukeun pretreatment sampel lengthy jeung prosés separation kromatografi, sahingga hese dipake pikeun deteksi gancang dina loka. Tim éta geus megatkeun ngaliwatan bottleneck sumber ion spéktrométri massa real-time aya ngan ngabogaan fungsi ionisasi, sarta ngawanohkeun runtuyan téhnologi modifikasi bahan separation kana sumber ion spéktrométri massa, sangkan sumber ion boga fungsi separation. Bisa ngamurnikeun matriks sampel kompléks kayaning dahareun bari ionizing zat target, ngaleungitkeun separation kromatografi pajeujeut saméméh analisis spéktrometri massa dahareun, sarta ngamekarkeun runtuyan ionisasi separation terpadu real-time sumber ion spéktrometri massa. Upami bahan anu dicitak sacara molekular dikembangkeun digandeng sareng substrat konduktif pikeun ngembangkeun sumber ion spéktrométri massa énggal (sapertos anu dipidangkeun dina Gambar 2), metode deteksi gancang spéktrométri massa massa sacara real-time ditetepkeun pikeun ngadeteksi éster karbamat dina dahareun, kalayan laju deteksi ≤ 40 detik sareng wates kuantitatif standar nasional dugi ka 5µa. g / kg parantos dikirangan tina puluhan menit dugi ka puluhan detik, sareng sensitipitasna parantos ningkat ku ampir 20 kali, ngarengsekeun masalah téknis ngeunaan akurasi anu teu cekap dina téknologi deteksi kaamanan pangan dina situs.
Dina 2023, tim ngahontal runtuyan breakthroughs dina téhnologi nguji kaamanan pangan inovatif, ngamekarkeun 8 purifikasi anyar jeung bahan pengayaan jeung 3 elemen sumber ion spéktrométri massa anyar; Panawaran pikeun 15 patén-patén penemuan; 14 otorisasi patén-patén penemuan; Dimeunangkeun 2 hak cipta software; Ngamekarkeun 9 standar kaamanan pangan sarta diterbitkeun 21 artikel dina jurnal domestik jeung luar nagri, kaasup 8 SCI Zona 1 artikel TOP.